ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА

Чем коптильня отличается от конкурентов

  • 01

    Штуцер для подключения дымогенератора

  • 02

    Сферическая крышка для отвода смол

  • 03

    Штанга с крючками для подвешивания продуктов

Коптильня
  • 04

    Покрыта огнестойкой краской

  • 05

    Есть жиросборник для удобной чистки

  • 06

    Два уровня решеток, очень вместительная

ФОТОГРАФИИ КОПТИЛЬНИ

ПОЛНЫЙ ОБЗОР НА ВИДЕО

Посмотрите на нашу коптильню "в живую"

В данном видео рассказываем о всех технических характеристиках и показываем отличительные особенности коптильни БАЙКАЛ.

ХАРАКТЕРИСТИКИ КОПТИЛЬНИ

продуманные конструкторские решения

Крючки для сыра, колбас, сала

Некоторые способы приготовления предусматривают вертикальное расположение продукта для достижения наилучшего результата.

В комплекте с коптильней мы даём 5 крючков для удобного подвешивания сыра, колбасок, рыбы, сала и других продуктов.

Гидрозатвор

Гидрозатвор - конструкторское решение, которое проходит по периметру всей коптильни.

При использовании коптильни в домашних условияй, гидрозатвор заполняется небольшим количеством воды, что позволяет ограничить выход дыма. Удаление производится через дымоотвод, в комплекте мы даем шланг 3 м. для комфортного отведения в окно или вытяжку.

Штуцер для холодного копчения

В торце коптильни находится штуцер с заглушкой для подключения дымогенератора и копчения продуктов холодным дымом. Холодное копчение в домашних условиях позволяет приготовить невероятно вкусные копчености, которые станут отличным дополнением к любому столу.

Данное соединение совместимо с 99% дымогенераторов, предлагаемых на рынке. Если вы предпочитаете готовить горячим способом, то просто оставьте заглушку закрытой. .

Крышка-сфера

При копчении продуктов, в процессе тления щепы, появляются смолы, которые конденсируются на крышке коптильни и могут попадать на продукт. В результате, у коптилен с плоской крышкой, готовый продукт имеет посторонние привкусы и может горчить.

В коптильне БАЙКАЛ смола не попадает на продукт, а собирается на крышке, после чего стекает в гидрозатвор, не добавляя вашим продуктам постороннего привкуса.

СРАВНЕНИЕ КОПЧЕНОСТЕЙ ИЗ МАГАЗИНА И ДОМАШНИХ

random image

Копчености из магазина

Неизвестный состав

Для увеличения срока годности производители используют вредные консерванты и не до конца проверенны добавки.

random image

Домашние копчености

Натуральный состав

Дым из коптильни - это природный и абсолютно натуральный безопасный консервант.

random image

Копчености из магазина

Низкое качество сырья

Для увеличения прибыли, могут использовать продукты низкого качества, иногда не первой свежести, давая им вторую жизнь.

random image

Домашние копчености

Свежие продукты

Вы всегда уверены в свежести и качестве продукта, вы сами выбрали его либо добыли на охоте или рыбалке :).

random image

Копчености из магазина

Высокая цена

Переплата за копченые деликатесы в розничных магазинах может достигать 300%!

random image

Домашние копчености

Никаких переплат

Обычно копчение в домашних условиях обходится в 3-5 раз дешевле, не говоря уже о качестве!

random image

Копчености из магазина

Жидкий дым

Очень часто «запах дымка» достигается не натуральным копчением, а использованием жидкого дыма и ароматизаторов.

random image

Домашние копчености

Вы сами выбираете рецептуру

Всё в ваших руках, вы самостоятельно выбираете, маринуете и готовите продукты.

НЕ НУЖНО НИЧЕГО ДОКУПАТЬ

коптильня готова к использованию сразу после получения

Гидрозатвор

Штуцер

Дымоотвод

2 решетки

Жиросборник

Штанга и крючки

Шланг

Щепа из ольхи

Оставьте заявку и получите первую цену!

account_circle
phone
location_city

ДОСТАВЛЯЕМ ЧЕРЕЗ СДЭК

оплата после проверки

Надежная упаковка

Полная страховка груза

Доставим в ближайшее отделение СДЭК

Оплата после проверки

Оставьте заявку и получите первую цену!

account_circle
phone
location_city

ПОСЛЕ ПОДТВЕРЖДЕНИЯ ЗАКАЗА

этапы сборки и доставки

Надежно упакуем

Завернем коптильню в коробку и воздушно-пузырьковую пленку. Приложим накладную.

СМС-отслеживание

Вы будете информированы: СМС с трек-номером, СМС о прибытии на пункт выдачи СДЭК.

Сроки доставки

При оформлении заказа вам озвучат сроки доставки, в 98% случаев грузы не задерживаются.

Всегда на связи

Если после покупки коптильни у вас появились вопросы по использованию или рецептам, вы можете написать или позвонить нам.

СРАВНИТЕЛЬНЫЕ ЦЕНЫ

готовых продуктов

Копченая скумбрия
Цена в магазине 490 руб.
Себестоимость: 140 руб
Копченое сало
Цена в магазине 670 руб.
Себестоимость: 180 руб
Копченая курочка
Цена в магазине 340 руб.
Себестоимость: 130 руб
Копченая рулька
Цена в магазине 410 руб.
Себестоимость: 160 руб
Копченые рёбрышки
Цена в магазине 520 руб.
Себестоимость: 190 руб
Копченый сыр
Цена в магазине 250 руб.
Себестоимость: 60 руб

КОПЧЕНЫЕ ПРОДУКТЫ

у вас получится не хуже

Оставьте заявку и получите первую цену!

account_circle
phone
location_city

СВЕЖИЕ ОТЗЫВЫ

надеемся, здесь скоро будут и ваши

ПОПУЛЯРНЫЕ ВОПРОСЫ

и ответы на них

  • addКакой срок службы у коптильни?
    Наша коптильня сделана из стали толщиной 2 мм. Расчетный срок эксплуатации - 10 лет.
  • addКак коптить холодным дымом?
    Вы можете подключить к коптильне любой дымогенератор, предлагаемый на рынке, через специальный штуцер. В ближайшее время мы представим нашим клиентам дымогенераторы собственного производства.
  • addЗачем нужен гидрозатвор?
    Гидрозатвор помогает ограничить выход дыма при копчении дома. Залейте в специальный желоб немного воды и направьте шланг в окно или вытяжку.
  • addНа каких поверхностях можно использовать коптильню?
    Вы можете размещать коптильню на газовых или электрических плитах, а также установить её на мангал, печь или другой источник открытого огня.
  • addКакую щепу использовать?
    Традиционно коптят на ольховой щепе, но вы можете провести эксперимент и использовать щепу плодовых деревьев (груша, вишня, яблоко) - это добавит дополниельные вкусовые оттенки вашим продуктам.
  • addСколько нужно щепы
    Насыпайте щепу так, чтобы она едва покрыла дно коптильного ящика, не стоит сыпать её слишком много
  • addКак чистить коптильню?
    После использования удалите остатки щепы щеткой и совочком, мыть стенки не обязательно. Перед копчением мы рекомендуем постелить на решетки листы фольги, так их не придется мыть вовсе.
  • addКак подготовить продукты?
    Здесь вы ограничены только своей фантазией: можно традиционно посолить и поперчить продукты, а можно использовать различные маринады по аналогии с приготовлением шашлыка. Выбор за вами!
  • addПочему продукты могут горчить?
    Избыточное количество щепы выделяет слишком много концентрированного дыма, который и приводит к горечи в продукте. Помните: Горячее копчение по сути — духовка. Только плюс ко всему присутствует дым. 200гр. щепы или опилок будет достаточно. Горячее копчение длится не более часа. После этого опилки или щепа полностью прогорают, и приготовление длится уже на углях. Отсюда почернение продукта и горечь.